制作糖霜饼干，相约小小厨师

       有一种幸福，是亲手制作饼干的甜香；有一种甜蜜，是陪伴成长的快乐。本期“小小厨师”系列活动于12月8日、9日开展,由科技辅导员带领参与者亲自动手制作“糖霜饼干”。

       为能更好地帮助不同年龄段的参与者深入学习科学知识，本期活动做了重大改进，根据参与者年龄大小以及认知水平的不同，划分为2个阶段开展活动。针对6至8岁儿童，以亲子趣味的方式开展，结合“糖果变彩虹”的魔术表演充分调动孩子的好奇心，并对比日常生活中最常见的蔬菜、水果和糖果中的色素，进一步学习色素的种类和应用，让家长和孩子在学习科学知识的基础上，享受制作饼干的亲子时光。针对9-12岁青少年，体验课全程由孩子独立操作完成，活动通过让同学们观察“变身吧黑米”等探究实验，学习花青素的作用以及变色原理，引入课程主题——“色素”，并亲自动手提取天然色素，制作属于自己独一无二的糖霜饼干。

       通过本次活动不仅让参与者体验了厨师的职业乐趣，享受动手的制作喜悦，也了解到食用色素的原理、分类及区别，学会利用天然色素代替人工合成色素制作美食，进一步锻炼他们动手制作和积极探索的能力。（撰稿：杨静静）