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民以食为天,食以安为先。为宣传和普及食品安全知识,提高广大人民群众食品安全意识,石嘴山市科技馆利用“小小厨师”展项开设了“舌尖上的安全”系列课程。9月28日第一期课程《食物的旅行》正式与广大公众见面。
课程根据不同年龄认知水平的不同设置高阶和低阶版,并分别采用了亲子和团队合作的方式展开,通过体验展品、实验、做中学等方式让学生了解人体消化系统,探究消化、吸收的秘密,从而让学生重视食品安全。在课程一开始以饼干的消化吸收为引子,以游戏的形式帮助学生了解各个消化器官的作用,并利用学习单、实验探究法等科学方法探究人体唾液对淀粉的消化作用,教会孩子们在学习知识的同时运用正确的科学方法。并结合科技馆人与自然展区内的展品“人体系统大观”进行讲解,让孩子们绘制人体消化系统示意图进一步巩固课堂知识。为了增添活动的趣味性,丰富课程内容,提高孩子的动手能力,在课程最后辅导老师带领大家亲自动手制作饼干,经过了揉、擀、烘等一系列过程后,诱人的香味让大家迫不及待的想要品尝自己的劳动成果,还有孩子们把自己制作的饼干带回家与家人分享。