小厨师，大世界

       有一种幸福，是有家人陪伴的成长；有一种快乐，是与好友结伴的旅行；有一种满足，是品尝亲手制作的美食。本期“舌尖上的安全---食物变色记”活动于10月1日、3日跟大家全新见面了。

       本次活动按照年龄层次共分为两期，分别对7至10岁儿童和11至13岁青少年开展。针对儿童，主要以亲子互动、共同协作的方式体验，青少年则要求全过程由孩子独立操作完成，并设置更深层次的互动实验。

       活动以现场模拟“超市一角”开始，利用孩子难以抵挡零食的诱惑为契机，调动孩子的积极性、激发孩子的好奇心和求知欲。辅导员利用日常生活中最常见的蔬菜、水果、零食，引导孩子们认识了色素，了解了人工色素和天然色素，并采用控制变量法做对比实验，通过探究式学习让孩子们熟知了不同色素的区别和特性。最后在科技馆辅导员的引导和辅助下，大家亲自选取了火龙果、菠菜、南瓜、紫薯等食材，从中提取了天然色素，制作了属于自己独一无二的彩色汤圆。